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Speisekarte

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Suppen
    Essers Rindfleischtopf ...  5,60 €
 

mit Klößchen, Gemüse und Eierstich

   
    Hokaido-Kübis-Creme ...  6,80 €
  mit gebackener Geflügel-Chili-Wan Tan    
    Maronen-Apfelsuppe ...  6,80 €
 

mit streifen von der geräucherten Wildentenbrust

   
Vorspeisen
    Bruschetta ...  6,80 €
 

geröstetes Baguette mit Mozarella, marinierten Tomaten und Basilikum

   
    Carpaccio mit Pinienkerne ...  11,80 €
 

,Tomatenvinaigrette, Parmesan und mediterranem Gemüsetatar

   
    Räucherlachstatar ...  10,80 €
  mit confierten Garnelen-Schwänzen, Thunfisch und Gurkendip an Reibeküchlein    
Salate
    Salatteller ...  8,90 €
 

Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Möhrenraspeln in Rotweindressing, Mozzarella , Ei, Baguette und Dip

   
    ....mit Schweinesteak ...  12,80 €
    ....mit Putensteak ...  14,80 €
    ....mit Rumpsteak ...  19,80 €
    ....mit gebratenem Wildlachs ...  20,80 €
Fisch
    gebratenes Kabeljaufilet ...  20,80 €
 

auf getrüffeltem Schwarzwurzelgemüse, Bacon und Kartoffel-Lauchstrudel

   
    Norwegisches Lachsfilet ...  22,80 €
  unter der Zwiebelhaube, Senfsauce, Kartöffelchen und Salat    
Teigträume und Vegetarische Gerichte
    getrüffeltes Schwarzwurzelgemüse ...  15,80 €
 

mit Kartoffel-Lauchstrudel

   
    Gnoccheretti ...  13,50 €
  mit Pilzen, Spinat in Weißweinsauce und Salat    
Spezialitäten
    geschmorte Irische Ochsenbäckchen ...  19,80 €
 

mit Speck, Zwiebeln und Pilzen in Rotweinsauce, Kartoffelpüree und getrüffeltes Schwarzwurzel-Gemüse

   
    Original Wiener Kalbschnitzel ...  23,80 €
 

mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren, Kapern und knackigen Salaten

   
    Schweinefilet ...  18,80 €
 

mit Broccoli, Pininekerne und Frischkäse gefüllt, Thymiansauce, Pastinakenpüree und Salat

   
Vom Grill & aus der Pfanne
    1 Paar Schweineschnitzel nach Wiener Art ...  14,80 €
 

mit Zitronenscheiben, Pommes Frites, & knackigen Salaten

   
    Schnitzel mit frischen Champignons ...  16,80 €
 

Rahmsauce, Bratkartoffeln und gemischten Salat

   
    Saltimbocca aus der Putenbrust ...  17,80 €
 

mit Salbei und Parmaschinken, Thymiansauce, Kroketten und Salat

   
    Husarenfleisch nach Art des Hauses - Unser Klassiker! ...  20,80 €
 

mit geschnetzeltes vom Rind, pikant-scharf, Zwiebeln & Champignons, Pommes Frites & knackigen Salaten

   
    Niederrheinteller Schweinefilet, Putenbrustfilet & Rumpsteak ...  21,80 €
 

mit Schinken, Zwiebeln, Champignons und Käse, kroß-gebratenen Bratkartoffeln & knackigen Salaten

   
    Rumpsteak ...  26,80 €
 

auf Pfefferrahmsauce, Pomes-frites und Salat

   
Wildgerichte
    Hirschkeulenragout ...  18,80 €
 

mit Apfelspalten und Chiliaromaten, Röstzwiebelpüree und Salat

   
    Sauerbraten vom Wildschwein ...  20,80 €
 

in Balsamico-Gewürzsauce, Apfelrotkohl, Klöße und Vanilleapfel

   
    Medaillons vom Hirschrücken ...  25,80 €
 

auf Pilzragout, Pasinakenpüree und Rotkohl

   

 

Dessert
    Creme von der Williams Birne ...  6,20 €
 

in der Schokoladenträne mit Schoko-Cocos-Eis

   
    Apfel-Nussstrudel ...  5,80 €
 

auf zweierlei Saucen (Karamell und Nougat)

   
    Crème brûlée ...  5,80 €
 

Kalte Vanillecreme mit heißer Karamelkruste und hausgemachtem Schokoladen-Rum-Eis